این فایل حاوی جزوه آموزشی فرآوری مواد غذایی می باشد که به صورت فرمت PDF در 24 صفحه در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است، در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمایید.
فهرست
مقدمه
پروتئین های عضله
چربی درون سلولی
ویتامین ها
مواد معدنی
پروتئین های گوشت
بافت پیوندی
عوامل موثر بر بافت گوشت
عوامل موثر در تغییرات کلاژن
دشتگاه های کاهش اندازه
مواد افزودنی گوشت و فراورده های گوشتی
تصویر محیط برنامه
جزوه آموزشی فرآوری مواد غذایی